España.
Andalucía.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Palomino Fino.
| REF | WAN4580320-ES |
Tradición Amontillado Viejísimo procede de una solera con una edad media de 80 años, una de las más antiguas del mundo. Un amontillado concentrado y poderoso con múltiples aromas balsámicos, de hoja de tabaco, madera, cuero, turba y regaliz. Extremado, seco y de sabor marino. Bodegas Tradición nació en 1998 con la idea de recuperar viejas soleras para embotellar jereces viejos de estilo clásico, sin apenas intervención. De este magnífico amontillado solo hay disponibles 300 botellas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Tradición Viejísimo Amontillado 37 cl con asados, encurtidos y berros. |
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Respecto a la cata de Tradición Viejísimo Amontillado 37 cl, en su fase visual destacan las notas brillante, opaco, amarillo y ribetes cobrizos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos avellanas, cacahuetes, notas a limón y notas de nísperos.
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