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Situada en Sanlúcar de Barrameda, la fundación de Bodega Hijos de Rainera Pérez Marín se remonta al año 1852. Desde esa fecha, hace más de 150 años, se empieza a criar Manzanilla «La Guita», emblema de la bodega. Fue en 2007 cuando la bodega pasó a formar parte del Grupo Estévez, uniéndose a las bodegas Valdespino y Marqués del Real Tesoro. La marca «La Guita» tiene su origen en una anécdota de su fundador, Domingo Pérez Marín. Cuando alguien se acercaba a comprar manzanilla en la bodega, éste siempre preguntaba: «Tienes guita?», Refiriéndose a si el comprador llevaba el dinero. De esta manera, y con el paso del tiempo, la gente empezó a gritar en la bodega como el de «La Guita».
La famosa Manzanilla "La Guita" se empezó a elaborar hace más de 150 años por una de las bodegas más emblemáticas de Sanlúcar de Barrameda. Su nombre tiene origen en una anécdota de su fundador, Domingo Pérez Marín. Cuando alguien quería comprar manzanilla a la bodega, él siempre preguntaba: "¿Tienes guita?", refiriéndose a si el interesado llevaba dinero. Con el paso del tiempo, la bodega se empezó a llamar popularmente como la de "La Guita". En 1908, para reafirmar la marca, se incluyó en el registro y se añadió un trozo de guita (cuerda delgada de cáñamo) a cada botella. Palomino fino procedente principalmente del Pago de Miraflores con 4 años de crianza. Su frescura, delicadeza y sus ligeras notas salinas al final del paladar la hacen ideal para disfrutar fresca y con aperitivos, jamón, queso, gambas, tortilla de patatas y conservas marinas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Hijos de Rainera Pérez Marín La Guita con aperitivos, pescados, jamón, aceitunas, conservas y productos salados. |
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Respecto a la cata de Hijos de Rainera Pérez Marín La Guita, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo y brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresco, delicado, notas florales, recuerdos salinos y apuntes cítricos.
La cata de Hijos de Rainera Pérez Marín La Guita en la fase gustativa destaca con persistente, muy fresco, suave entrada, ligera estructura y fina mineralidad.
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D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Palomino Fino.
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