| REF | WAN4572779-ES |
La cooperativa se fundó en 1918, con el actual nombre, Cheste Agraria Coop. V., y es el resultado de varios procesos de fusión realizados por 4 cooperativas del municipio. Formada por más de 2000 integrantes en todas o alguna de las secciones económicas, que aportan 45 millones de kilogramos de cosecha, con una cifra de ingresos de 20 millones de euros, y unos activos totales de 43 millones de euros.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valencia.
La región de producción de D.O. Valencia se encuentra en La provincia de Valencia, formada por 4 subzonas: Valentino, cuyo nombre procede de "Valentia Edetanorum" situada al noroeste, y la de mayor extensión, donde el del terreno de cultivo va asciendo desde la costa hacía el interior y podemos, a su vez, distinguir tres áreas situadas a distintas altitudes: Cheste y Marquesado a 180 metros sobre el nivel del mar, Campos de Liria, a 280 metros de altitud y Serranía, a 550 metros. Alto Turia al oeste de Valentin y a 625 metros de altitud sobre el nivel del mar, Moscatel, que parte de límites occidentales de la ciudad, al nivel del mar, hacia el interior alcanzando una altitud de 100 metros y Clariano, aislada de las otras zonas de cultivo y que limita al norte con Valencia capital y al sur con Játiva y Gandía.
| Se recomienda maridar Cheste Agraria La Cartuja Mistela con postres. |
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Respecto a la cata de Cheste Agraria La Cartuja Mistela, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo y tonalidades ámbar.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, fruta blanca y cítricos.
La cata de Cheste Agraria La Cartuja Mistela en la fase gustativa destaca con fresco, estructurado, denso, fruta madura y final goloso.
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