España.
Andalucía y Extremadura.
D.O. Sierras de Málaga.
Pedro Ximénez.
| REF | WAN4572324-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Sierras de Málaga.
La región de producción de D.O. Sierras de Málaga se encuentra en La provincia de Málaga, España. Dentro de la zona de producción se distingue la subzona tradicionalmente designada Serranía de Ronda, integrada por los terrenos ubicados en los términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda.
| Se recomienda maridar Málaga Virgen Santopitar con ternera con setas, estofado de jabalí, polvorones y aguacate con marisco. |
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Respecto a la cata de Málaga Virgen Santopitar, en su fase visual destacan las notas opaco, amarillo dorado, color caoba oscuro y tonalidades anaranjadas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pétalos de rosa, caramelo tostado y matices terpénicos.
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