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La empresa Málaga Virgen fue fundada a finales del siglo XIX (1885) por Salvador López López, en 1896 se asocia con su hermano Francisco López López, inician una comercialización de vinos embotellados entre los que sobresalen 3 grandes marcas: Málaga Virgen, Moscatel Salvador y Trajinero. Al final de los años 80 los nietos del fundador, adquieren el 80% de las acciones de la empresa y con su trabajo e investigación introducen en el mercado productos nuevos, Moscatel Iberia, Cartojal y el Brandy 1885. Con la gran experiencia acumulada por Juan Ignacio de Burgos, uno de los nietos, en el mundo vitivinícola van surgiendo a la luz productos nuevos e innovadores. Actualmente la hija de Juan Ignacio, Piluca de Burgos dirige la bodega, este hecho da entrada a la cuarta generación desde su fundación, aportando dinamismo, eficacia y modernidad en las bodegas Málaga Virgen.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Sierras de Málaga.
La región de producción de D.O. Sierras de Málaga se encuentra en La provincia de Málaga, España. Dentro de la zona de producción se distingue la subzona tradicionalmente designada Serranía de Ronda, integrada por los terrenos ubicados en los términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda.
| Se recomienda maridar Málaga Virgen Don Salvador 37 cl con almendras, pasteles de chocolate, turrones, postres potentes, nueces garrapiñadas y piel de naranja confitada. |
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Respecto a la cata de Málaga Virgen Don Salvador 37 cl, en su fase visual destacan las notas casi negro y ribetes caoba.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, potente, notas florales, afrutado y acetonas.
La cata de Málaga Virgen Don Salvador 37 cl en la fase gustativa destaca con suave, untuoso, muy dulce y matices de dátiles.
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D.O. Sierras de Málaga
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