España.
Andalucía y Extremadura.
D.O. Montilla-Moriles.
Pedro Ximénez.
| REF | WAN4571784-ES |
En el 1902 el comandante del Ejército de Tierra Don Rafael Cruz Conde fundó las «Bodegas Cruz Conde». Bajo la denominación de origen Montilla-Moriles comenzó a elaborar vinos generosos, blancos, Pedro Ximénez y también brandies. En 1920 incorpora a la gama de productos una línea de anises y brandies de calidad superior, creando así «Destilerías La Cordobesa». En la actualidad tradición y avances tecnológicos marcan su tendencia, para poder ofrecer vinos y licores con los mejores atributos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
La región de producción de D.O. Montilla-Moriles se encuentra en 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
| Se recomienda maridar Cruz Conde con quesos azules, repostería y cocina tradicional. |
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Respecto a la cata de Cruz Conde, en su fase visual destacan las notas color caoba y toques yodados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos potente, agradable, toques tostados, fruta roja confitada y notas a fruta pasificada.
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