España.
Andalucía.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Palomino Fino.
| REF | WAN4556039-ES |
Crianza en flor de al menos tres años, en el sistema de soleras y criaderas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Gutiérrez Colosía con salmorejo, macedonias, hortalizas amargas y quesos con membrillo. |
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Respecto a la cata de Gutiérrez Colosía, en su fase visual destacan las notas opaco, color topacio oscuro y tonalidades pajizas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos chocolate, notas dulces, aroma a avellanas y notas de pan.
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