España.
Andalucía.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Palomino Fino, Pedro Ximénez.
| REF | WAN4509418-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Juan Piñero Cream — Crema VOS Very Old Sherry — Muy Viejo 50 cl con tempuras, capón y postres de fruta blanca. |
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Respecto a la cata de Juan Piñero Cream — Crema VOS Very Old Sherry — Muy Viejo 50 cl, en su fase visual destacan las notas brillante, blanquecino, muy pálido y color negro oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresas silvestres, notas de ahumados, fruta blanca fresca y cereza compotada.
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