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Martinet Ranci Dolç es uno de los vinos más especiales de Sara Pérez y una de sus últimas novedades. Las uvas de garnacha maduran en la planta y se dejan secar después de su vendimia durante 2 o 3 semanas. Solo los granos fermentan con sus levaduras y el vino se cría en unas barricas viejas que forman parte de una increíble solera que contiene unas «mares» de más de 100 años. Un homenaje a la historia y a la manera tradicional de elaborar vinos en el Priorat.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
| Se recomienda maridar Mas Martinet Ranci Dolç con atún, chuletas y pato salvaje. |
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Respecto a la cata de Mas Martinet Ranci Dolç, en su fase visual destacan las notas agradable, fondo intenso, color cereza granate y ribete rojo azulado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores secas, notas yodadas y admirable.
La cata de Mas Martinet Ranci Dolç en la fase gustativa destaca con tánico, final ligeramente cálido-amargo, final redondo y muy expresivo.
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D.O.Ca. Priorat
Garnacha.
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Tempranillo
