REF | WAN4561459-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
La región de producción de D.O. Montilla-Moriles se encuentra en 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
Se recomienda maridar Toro Albalá Don PX Convento Selección 1955 con quesos, postres de chocolate, chocolate y pastel de queso. |
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Respecto a la cata de Toro Albalá Don PX Convento Selección 1955, en su fase visual destacan las notas reflejos yodados, denso y negro zaíno.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos nuez moscada, pan tostado, regaliz, especias, notas de tabaco, grosellas, notas balsamicas, gran amplitud de aromas, chocolate y notas de bollería.
La cata de Toro Albalá Don PX Convento Selección 1955 en la fase gustativa destaca con envolvente, aterciopelado, persistente, notas salinas, amplio, madera bien integrada, frutos secos, fruta roja, dulce, sutil, almendras, avellanas, ligeramente ácido y ligeramente amargo.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.