REF | WAN4552761-ES |
Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés 30-50% nuevas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sauternes.
La región de producción de A.O.C. Sauternes se encuentra en La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran.
Se recomienda maridar Château Coutet La Chartreuse con quesos de pasta tierna, helado de vainilla, pato con frutos rojos y mandarina. |
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Respecto a la cata de Château Coutet La Chartreuse, en su fase visual destacan las notas brillante, amarillo dorado y claro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, aromas frutales, notas cítricas, miel, fino, albaricoque, sutil, flor de acacia, almendras y frutas exóticas.
La cata de Château Coutet La Chartreuse en la fase gustativa destaca con suave, frutal, largo, notas cítricas, notas balsámicas, elegante, redondo, expresivo, toques de miel, concentrado y meloso.
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