Respecto a la cata de Antonio Nadal Oro, en su fase visual destacan las notas reflejos siena, destellos verdosos, color ambarino y negro zaíno.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta fresca, zarzamora y arándanos confitados.

La cata de Antonio Nadal Oro en la fase gustativa destaca con carnoso, cuerpo medio, retrogusto persistente y fino amargor.

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