Respecto a la cata de Shannon Vineyards, en su fase visual destacan las notas reflejos metálicos, color dorado, amarillo lima y ligera burbuja.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos chocolate blanco, predominio frutal, notable intensidad y especias balsámicas.

La cata de Shannon Vineyards en la fase gustativa destaca con delicado, notas de manzana verde y paso elegante.

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