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Les Champs Libres es el gran blanco de la familia Guinaudeau (Château Lafleur y Grand Village). Elaborado exclusivamente con sauvignon blanc de Fronsac (Bordeaux) que crece sobre suelos arcillo-calcáreos. Fermenta en barricas nuevas de roble francés y se cría con sus lías con bâtonnage regular. Elegante y refinado en nariz es una sinfonía de frutas tropicales con recuerdos cítricos y un punto mineral. En boca es afrutado con una textura sedosa y voluminosa y un buen equilibrio, energía y complejidad. Sofisticado y seductor. Gran botella.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pomerol.
La región de producción de A.O.C. Pomerol se encuentra en La comarca más pequeña de las principales regiones de vinos finos en Burdeos, que cubre un área de aproximadamente 3 kilómetros de ancho por 4 kilómetros de largo. Es aproximadamente una séptima parte del tamaño de su vecino de la orilla derecha, Saint-Émilion, mucho más grande, y está a la par de la comuna más pequeña de la margen izquierda de Saint-Julien AOC en el Médoc. A diferencia de otras regiones vinícolas francesas, como Borgoña y el Valle del Ródano, actualmente no hay cooperativas que operen en Pomerol.
Se recomienda maridar Les Champs Libres 1,5 L con carpaccios, steak tartar, quesos poco curados y carpaccio de gambas. |
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Respecto a la cata de Les Champs Libres 1,5 L, en su fase visual destacan las notas profundo, irisaciones doradas y matices verdosos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos casia, ligeramente afrutado, intenso carácter floral y fruta fresca madura.
La cata de Les Champs Libres 1,5 L en la fase gustativa destaca con notas vegetales, fondo floral, cremosidad justa y paso amplio.
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