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Castillo de Monjardín Chardonnay es el blanco más fresco de Víctor del Villar. Exclusivamente chardonnay de la finca El Cerezo que disfruta de un clima fresco gracias a su altitud elevada. Un delicioso blanco de Navarra ideal en aperitivo o acompañando pescado blanco, gambas, ostras y sushi.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
La región de producción de D.O. Navarra se encuentra en La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
Se recomienda maridar Castillo de Monjardín con mero, parrilladas de pescado, carnes a la parrilla y paellas. |
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Respecto a la cata de Castillo de Monjardín, en su fase visual destacan las notas claro, reflejos amarillos, ribete acerado y cierta densidad glicérica.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de te, notable intensidad, lichis y ligeros anisados.
La cata de Castillo de Monjardín en la fase gustativa destaca con envolvente, pomelo y final ácido.
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