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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Alsace.
La región de producción de A.O.C. Alsace se encuentra en La región de Alsacia, en Francia, y es principalmente vino blanco. La geografía de la zona vitícola de Alsacia está determinada por las montañas de los Vosgos en el oeste y el río Rin en el este. Los viñedos se concentran en una franja estrecha, que corre aproximadamente en dirección norte-sur, en las laderas orientales inferiores de los Vosgos. Debido a su influencia germánica, es la única región de Appellation d'Origine Contrôlée en Francia que produce principalmente vinos varietales, típicamente de variedades de uva similares a las utilizadas en el vino alemán. Junto con Austria y Alemania, produce algunos de los Riesling secos más conocidos en el mundo, así como vinos altamente aromáticos de Gewürztraminer. Los vinos se producen bajo tres AOC diferentes: Alsace AOC para vinos blancos, rosados y tintos, Alsace Grand Cru AOC para vinos blancos de ciertos viñedos clasificados y Crémant d'Alsace AOC para vinos espumosos. Se producen vinos blancos tanto secos como dulces. Los cinco principales mercados de exportación de vino de Alsacia en términos de volumen son Bélgica, los Países Bajos, Alemania, Dinamarca y los Estados Unidos.
Se recomienda maridar Zind Humbrecht Clos Windsbuhl V.T con ternera, aperitivos picantes, verduras especiadas y tabla de quesos. |
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Respecto a la cata de Zind Humbrecht Clos Windsbuhl V.T, en su fase visual destacan las notas muy intenso, blanquecino, muy llamativo y amarillo ámbar.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pimienta, flores secas y nectarinas.
La cata de Zind Humbrecht Clos Windsbuhl V.T en la fase gustativa destaca con retrogusto amplio, uva madura, notas de manzana verde y limón cremoso.
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