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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Mas d'en Blei Mac con platos de caza menor, cochinillo al horno, platos sin mucho sabor y cremosos. |
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Respecto a la cata de Mas d'en Blei Mac, en su fase visual destacan las notas oro pálido, tonalidades verdosas, color limón y dorado muy claro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos guayabo, vegetales y toques de miel.
La cata de Mas d'en Blei Mac en la fase gustativa destaca con final amargo agradable, ligeramente estructurado y espacioso.
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