Respecto a la cata de Contreras Ruiz Flor de Édalo, en su fase visual destacan las notas amarillo limón, irisaciones muy brillantes, tonos limón y color paja pálido.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos nueces, potencia media-alta y manzana asada.

La cata de Contreras Ruiz Flor de Édalo en la fase gustativa destaca con especias, paso agradable, toque elegante y gran persistencia final.

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