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Los vinos de Dominio de Eguren proceden de una rigurosa selección de viñedos controlados por nuestra propiedad y situados en una privilegiada zona de Castilla-La Mancha, ubicada cerca de los 700 m de altitud, con una edad comprendida entre 30-70 años y con una producción controlada. Una zona caracterizada por contar con un clima continental, con influencias mediterráneas por los vientos del Levante, con unos inviernos fríos y unos veranos calurosos, secos y con una elevada luminosidad.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla se encuentra en La comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, España, en la parte central de la península ibérica, ocupando la mayor parte de la submeseta sur y formada por 919 municipios que integran las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo. En el etiquetado de estos vinos figura el nombre del municipio de la región donde se haya embotellado.
Se recomienda maridar Dominio de Eguren Protocolo Orgánico Joven Ecológico con pescados, quesos manchegos y cremas frías. |
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Respecto a la cata de Dominio de Eguren Protocolo Orgánico Joven Ecológico, en su fase visual destacan las notas brillante y limpio.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores blancas, cítricos y manzana amarilla.
La cata de Dominio de Eguren Protocolo Orgánico Joven Ecológico en la fase gustativa destaca con afrutado, equilibrado, seco, cuerpo medio, cítricos, toques de peras, melón dulce y retrogusto largo.
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