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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La región de producción de D.O. Rías Baixas se encuentra en La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Se recomienda maridar Mar de Frades con quiche, pescados en salsa, bacalao al pil-pil y verduras a la plancha. |
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Respecto a la cata de Mar de Frades, en su fase visual destacan las notas oscuro, finas burbujas y ligera corona.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aroma de buena intensidad, notas tropicales y lichis.
La cata de Mar de Frades en la fase gustativa destaca con carácter marcado, gusto lineal, muy envolvente y final amarescente.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.