REF | WAN4566502-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Uclés.
La región de producción de D.O. Uclés se encuentra en Gran parte de la zona oeste de la provincia de Cuenca y algunos municipios de la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, España. Tiene como centro la localidad de Uclés y comprende viñedos de los municipios El Acebrón, Alcázar del Rey, Almendros, Belinchón, Carrascosa del Campo, Fuente de Pedro Naharro, Horcajo de Santiago, Huelves, Huete, Langa, Loranca del Campo, Paredes, Pozorrubio, Rozalén del Monte, Saelices, Tarancón, Torrubia del Campo, Tribaldos, Uclés, Valparaíso de Arriba, Valparaíso de Abajo, Vellisca, Villamayor de Santiago, Villarrubio y Zarza de Tajo, pertenecientes a la provincia de Cuenca, así como, Cabezamesada, Corral de Almaguer y Santa Cruz de la Zarza, de la provincia de Toledo. Es decir, comprende las zonas de llanura y media montaña de Toledo y Cuenca aledañas a la provincia de Madrid y pertenecientes a dos comarcas históricas: La Mancha y la Alcarria.
Se recomienda maridar Finca La Estacada Semi-Seco Semi-Dulce con pescado marinado, cocinas de bacalao y platos de arroz negro. |
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Respecto a la cata de Finca La Estacada Semi-Seco Semi-Dulce, en su fase visual destacan las notas rojo picota, irisaciones muy brillantes, color limón y dorado muy claro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos seco, sensación floral y finos tostados.
La cata de Finca La Estacada Semi-Seco Semi-Dulce en la fase gustativa destaca con entrada fresca, recuerdos de hierbas, equilibrio acidez-alcohol y final ácido.
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