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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Côtes du Rhône.
La región de producción de A.O.C. Côtes du Rhône se encuentra en La región de Côtes du Rhône se extiende 200 km desde Vienne, en el norte, hasta Aviñón, en el sur, y desde las estribaciones del Macizo Central en el oeste hasta las faldas de las montañas Vaucluse y Luberon al este de la ciudad de Orange. 171 municipios de los departamentos franceses de Ardèche, Bouches du Rhône, Drôme, Gard, Loire y Vaucluse, una de las regiones de denominación más grandes del mundo.
Se recomienda maridar Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Blanc con aceitunas, sopas de pescado, carnes blancas en salsa y canapés de pescados. |
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Respecto a la cata de Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Blanc, en su fase visual destacan las notas muy claro, cierta densidad glicérica y ligero reflejo dorado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos membrillo, gran profundidad y armoas delicados.
La cata de Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Blanc en la fase gustativa destaca con equilibrado, notas varietales y notas de lima.
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