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Se recomienda maridar AT Roca Anima Mundi Pells Ecológico con ceviches, boquerones en vinagre, sepia con guisantes y quesos cremosos suaves. |
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Respecto a la cata de AT Roca Anima Mundi Pells Ecológico, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, claro, oro blanco y dorado pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos gran amplitud de aromas, mermelada de cítricos, notas yodadas y seco.
La cata de AT Roca Anima Mundi Pells Ecológico en la fase gustativa destaca con taninos finos, sabor persistente, directo y notas a fruta exótica.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.