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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Costers del Priorat Blanc de Clossos con huevos con trufa, tartar de salmón, tortilla de hongos y brunch. |
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Respecto a la cata de Costers del Priorat Blanc de Clossos, en su fase visual destacan las notas burbuja fina, nítido, atractivo y dorado pajizo suave.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos tomillo, finas hierbas, notas de mantequilla fundida y muy frutal.
La cata de Costers del Priorat Blanc de Clossos en la fase gustativa destaca con profundo, frutos secos tostados, especias y buena amplitud.
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