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El Viura Cepas Viejas de Finca La Emperatriz es un blanco para disfrutar ahora, pero que enamora particularmente con un par de años más en botella. Una viura madura y sedosa, con volumen en boca y muy fresca. Envejecido, sobre sus lías, durante 9 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Se recomienda maridar Hernáiz La Emperatriz Cepas Viejas Crianza con pargo, pescados con salsa y melón con jamón. |
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Respecto a la cata de Hernáiz La Emperatriz Cepas Viejas Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio, lágrima densa y oro nuevo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, notas minerales, melocotón, notas cítricas, notas tostadas, notas frutales, notas de crianza y miga de pan.
La cata de Hernáiz La Emperatriz Cepas Viejas Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, afrutado, voluminoso, apreciado carácter, potente y graso.
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