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En función de la calidad de la uva y la añada se decide su crianza en depósitos inox o en barricas de roble.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Alsace.
La región de producción de A.O.C. Alsace se encuentra en La región de Alsacia, en Francia, y es principalmente vino blanco. La geografía de la zona vitícola de Alsacia está determinada por las montañas de los Vosgos en el oeste y el río Rin en el este. Los viñedos se concentran en una franja estrecha, que corre aproximadamente en dirección norte-sur, en las laderas orientales inferiores de los Vosgos. Debido a su influencia germánica, es la única región de Appellation d'Origine Contrôlée en Francia que produce principalmente vinos varietales, típicamente de variedades de uva similares a las utilizadas en el vino alemán. Junto con Austria y Alemania, produce algunos de los Riesling secos más conocidos en el mundo, así como vinos altamente aromáticos de Gewürztraminer. Los vinos se producen bajo tres AOC diferentes: Alsace AOC para vinos blancos, rosados y tintos, Alsace Grand Cru AOC para vinos blancos de ciertos viñedos clasificados y Crémant d'Alsace AOC para vinos espumosos. Se producen vinos blancos tanto secos como dulces. Los cinco principales mercados de exportación de vino de Alsacia en términos de volumen son Bélgica, los Países Bajos, Alemania, Dinamarca y los Estados Unidos.
| Se recomienda maridar Marcel Deiss Rotenberg La Colline Rouge Ecológico con marisco, rape, foie, queso de cabra, pollo al curry, pescados nobles y langosta. |
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Respecto a la cata de Marcel Deiss Rotenberg La Colline Rouge Ecológico, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio y amarillo dorado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, notas minerales, aromas frutales, frambuesa, notas cítricas, mandarina, tierra húmeda y flores de azahar.
La cata de Marcel Deiss Rotenberg La Colline Rouge Ecológico en la fase gustativa destaca con aterciopelado, complejo, aromas frutales, potente, profundo, cuerpo medio, armonioso, especias dulces, notas de manzana, fruta roja y concentrado.
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A.O.C. Alsace
Lunes 16 Junio.
Riesling, Pinot Gris.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Tempranillo
