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Château Latour-Martillac es una bodega a seguir de cerca ya que cada añada se superan en calidad. Su blanco es fantástico. Un vino con carácter, con cuerpo, intenso y con mucha fruta, en boca y en nariz; cremoso, mineral y seductor. Envejecido durante 15 meses en barricas nuevas (33%) y seminuevas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pessac-Léognan.
La región de producción de A.O.C. Pessac-Léognan se encuentra en La margen izquierda del Garona. Está inmediatamente al sur de la ciudad de Burdeos (con una pequeña porción al oeste), de hecho, algunos de los viñedos del norte de Pessac-Léognan están completamente rodeados por las urbanizaciones de Burdeos, como resultado de la expansión hacia el sur de la ciudad. Consta de 8 comunas: (de norte a sur) Mérignac, Talence, Pessac, Gradignan, Villenave-d'Ornon, Cadaujac, Léognan y Martillac. Una parte significativa del área está cubierta de bosques. Incluye 1580 hectáreas de vides de suelos muy gravosos.
Se recomienda maridar Château Latour-Martillac Blanc Crianza con huevos con trufa, postres no muy dulces y quesos blancos. |
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Respecto a la cata de Château Latour-Martillac Blanc Crianza, en su fase visual destacan las notas tono pálido, transparente y ligera burbuja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos limón, fruta tropical madura y frutas ácidas.
La cata de Château Latour-Martillac Blanc Crianza en la fase gustativa destaca con entrada fresca, carbónico chispeante y notas de regaliz.
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