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Come Pulpo y Bebe Vino pertenece a la colección Bienbebido y está elaborado a partir de uvas procedentes de jóvenes cepas de albariño plantadas sobre suelo aluvial de canto rodado en la zona de La Rioja Baja. Es un vino muy fresco, con aromas de frutas ácidas (manzana, lima, limón), un fondo mineral, fresco en boca, un blanco de paso fácil que los enólogos, sumilleres y chefs que lo cataron al crear la colección consideraron acompañante ideal para el pulpo, por su frescor y sedosidad, ya que encaja a la perfección con la especial textura del pulpo. Si bien las uvas proceden la zona de La Rioja Baja, este vino no está acogido a ninguna denominación de origen en concreto. Vino catalogado como Vino de Mesa. Criado sobre lías finas durante 4 meses en depósito de inox.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Se recomienda maridar Castillo de Maetierra Come Pulpo y Bebe Vino con pulpo. |
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Respecto a la cata de Castillo de Maetierra Come Pulpo y Bebe Vino, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, reflejos dorados y reflejos verdosos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzana, notas minerales, fresco, aromas frutales, fruta ácida, lima y limón.
La cata de Castillo de Maetierra Come Pulpo y Bebe Vino en la fase gustativa destaca con fresco, fácil de beber y ligeramente ácido.
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