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7 Cupos Blanco se elabora con una selección de las mejores uvas de los viñedos que Casal de Armán posee en el Valle del Avia, en la DO Ribeiro. Allí, sobre suelos en los que se combinan las arenas graníticas, los esquistos y la arcilla, las cepas de treixadura dan lo mejor de sí. Las uvas se seleccionan rigurosamente a mano y se mantienen frescas hasta el momento de su prensado. El vino obtenido muestra abiertamente toda la honestidad frutal de la que Galicia es capaz. 7 Cupos Blanco se muestra honesto y accesible desde la primera aproximación a la copa. Desprende aromas cítricos y de hierba fresca, así como una sensación de mineralidad poco común en un vino joven. En boca muestra con orgullo cierta tensión y finos recuerdos salinos. Los aromas de flor blanca, anís y albaricoque adornan un tacto graso pero fluido; por vía retronasal asoman aromas de humo y pedernal dotándolo de un toque austero que lo hace doblemente interesante. Un final tropical con delicado amargor redondea esta versión renovada de los vinos de Ribeiro, en la que el frescor y la complejidad van a la par.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeiro.
La región de producción de D.O. Ribeiro se encuentra en La comarca de O Ribeiro, "Ribera del río" en gallego, situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, España, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, integrada por 10 municipios: Arnoya, Avión, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Melón y Ribadavia.
Se recomienda maridar Casal de Armán 7 Cupos con cocina asiática poco picante, dorada a la sal y mejillones a la marinera. |
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Respecto a la cata de Casal de Armán 7 Cupos, en su fase visual destacan las notas intenso, tono alimonado y ribete pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos buena intensidad, redondeado, flor de magnolia y fruta fresca madura.
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