REF | WAN4551979-ES |
Criado, con sus lías, durante 4 meses en barricas de acacia de 500 litros.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Can Vich Fermentat en Bóta Crianza con patés suaves, moluscos al vapor, bacalao al horno y cremas ligeras. |
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Respecto a la cata de Can Vich Fermentat en Bóta Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio y amarillo pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, aromas frutales, delicado, notas de crianza y maderas finas.
La cata de Can Vich Fermentat en Bóta Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, largo, persistente, notas de crianza y acidez bien equilibrada.
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