• España.
• Cataluña.
• D.O. Penedès.
• Xarel·lo.
• Vino blanco. D.O. Penedès.
• Comercializada actualmente por el productor.

  
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• Botella.
• 75 cl.
• 11.5% Vol.
• Sí, es un producto ecológico con total trazabilidad en cada uno de los procesos de su producción.
• 5ºC.
• 2 Valoraciones de usuarios.
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  ★★★★★

Agusti Torelló Mata, hijo de una estirpe de sastres y músicos, desde muy joven se adentró en el mundo del cava. Pionero, apasionado y trabajador incansable, en 1953 inauguró el primer laboratorio de análisis de vinos del sector, dirigió importantes cavas del Penedès y fundó su bodega en el año 1959. Gracias a su ilusión y su visión del mundo vitiviníola, pronto se convirtió en referente a la hora de situar el cava en el lugar más destacado del sector vitivinícola mundial. En este contexto, fundó e impulsar la Cofradía del Cava que, años después lo reconoció como Presidente de Honor. Las cavas están sutuadas en el corazón del Penedés: en Sant Sadurní d' Anoia, capital del Cava. Las estructuras geológicas de la zona y la influencia del mar Mediterráneo determinan los límites geográficos y microclimáticos de las diferentes subzonas que, en su conjunto, forman el Penedés. La configuración de cadenas montañosas: Litoral, Prelitoral, «clot» de Bonastre y macizo de Montserrat, y las depresiones estructurales, fosas del Penedés, Canyelles y el Foix, proporcionan una gran diversidad de suelos con importantes diferencias litológicas y de composición que, junto a las peculiaridades microclimáticas de cada entorno, constituyen tres subzonas vitícolas perfectamente diferenciadas. Xarel·lo 100%. DO Penedés. Viticultura ecológica. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16ºC durante 21 dias. Crianza, sobre sus lías durante 3 meses.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.

La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.