Respecto a la cata de FIO Rätzelhaft, en su fase visual destacan las notas amarillo verdoso, tonalidades doradas, oro nuevo y matices amarillos.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos té verde, jazmín, madera y notas de hierbas.

La cata de FIO Rätzelhaft en la fase gustativa destaca con entrada amable, complejidad de sabores y estructura elegante.

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