Respecto a la cata de Señorío de Nava, en su fase visual destacan las notas claro, reflejos acerados, oro pálido y tonos verdosos.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ananá, helechos, nata y notas de fruta madura.

La cata de Señorío de Nava en la fase gustativa destaca con final potente, notas tropicales, final amarescente y poco cuerpo.

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