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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Tarragona.
La región de producción de D.O. Tarragona se encuentra en Parte central de la provincia de Tarragona. Se pueden distinguir dos zonas: Zona del Camp de Tarragona, la parte meridional que es una llanura y la parte septentrional, más hacia la costa, de montaña baja, buena parte de la ribera del río Ebro (Rivera d'Ebre), a su paso por la provincia de Tarragona.
Se recomienda maridar De Muller con quesos de pasta blanda, rodaballo asado y empanada de atún. |
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Respecto a la cata de De Muller, en su fase visual destacan las notas tonalidades doradas, tonos ocres, color paja y ribete verdoso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos armonioso, notas de crianza, flor de saúco y aromáticamente perfecto.
La cata de De Muller en la fase gustativa destaca con largo y fino postgusto, ligeramente glicérico, final excelente y limpia vía retronasal.
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