Respecto a la cata de Martín Códax Mara, en su fase visual destacan las notas reflejos metálicos, dorado pálido, color pajizo verdoso y excelente brillantez.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas mentolados, almíbar y fondo floral.

La cata de Martín Códax Mara en la fase gustativa destaca con final equilibrado, suave ataque, toque elegante y carga frutal.

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