| REF | WAN4581200-ES |
Celler Credo Estrany Solidari es exclusivamente xarel·lo de agricultura ecológica y biodinámica que macera con sus pieles durante su fermentación en barricas de roble abiertas. La bodega se sumó a la iniciativa «Verema Solidària» que, desde 2016, recauda fondos para luchar contra la pobreza y la exclusión social y pretende promover la solidaridad y el compromiso social.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Credo Estrany Solidari Eco — Ecológico con bacalao con miel, bacalao, queso de cabra y pescado especiado. |
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Respecto a la cata de Credo Estrany Solidari Eco — Ecológico, en su fase visual destacan las notas color dorado pálido, estructurado y reflejos plateados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pan tostado, piña y recuerdos de manzanilla.
La cata de Credo Estrany Solidari Eco — Ecológico en la fase gustativa destaca con larga persistencia, mucho volumen y paso goloso.
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