España.
Cataluña.
D.O. Penedès.
Xarel·lo.
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| REF | WAN4578427-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Fábregas Mayte con asados, frutas ácidas y arroces marineros. |
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Respecto a la cata de Fábregas Mayte, en su fase visual destacan las notas eléctrico, adecuada evolución y color pajizo verdoso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas de fruta blanca, denso, media intensidad y bollería fina.
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