| REF | WAN4561386-ES |
Pontellón es un albariño procedente de una finca de Vilachán, en Pontevedra, donde los viñedos crecen a media ladera y se benefician de una orientación sur que garantiza su buena insolación. El clima suave permite que la uva madure lentamente conservando sus aromas varietales, y los suelos (graníticos, arenosos y muy permeables) ayudan a resaltar estos aromas y aportan un extra de finura al resultado final. De nariz limpia, potente y con notas cítricas y frutales, Pontellón se elabora siguiendo un proceso en el que la fermentación alcohólica se detiene antes de finalizar para obtener así una mayor melosidad. En boca se muestra estructurado y con cuerpo, afrutado y cítrico, con un largo y elegante final.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La región de producción de D.O. Rías Baixas se encuentra en La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
| Se recomienda maridar Tollodouro Pontellón Joven con marisco, pescados, pulpo a feira, guisos marineros y berberechos. |
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Respecto a la cata de Tollodouro Pontellón Joven, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio y amarillo limón.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos potente, cítricos y limpio de aromas.
La cata de Tollodouro Pontellón Joven en la fase gustativa destaca con largo, estructurado, elegante y corpulento.
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