| REF | WAN4558908-ES |
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Franco-arenoso.
Antigüedad del viñedo: 1933-1948.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
La región de producción de D.O. Rueda se encuentra en Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
| Se recomienda maridar Pagos de Valcerracín con carnes ligeras, comidas ligeras, frutas dulces y bacalao con kokotxas. |
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Respecto a la cata de Pagos de Valcerracín, en su fase visual destacan las notas reflejos verdosos, amarillo dorado y oro pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas frutales, notas cítricas, fruta tropical y fruta blanca.
La cata de Pagos de Valcerracín en la fase gustativa destaca con fresco, persistente, estructurado, final agradable, afrutado, untuoso, elegante, redondo, goloso y armonioso.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Rueda
Verdejo.
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Tempranillo
