| REF | WAN4556778-ES |
Elaborado a partir de cepas de 80 años de cariñena blanca, variedad ancestral, que Josep Serra y su equipo han recuperado en la D.O. Empordà. Criado durante 2 meses en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La región de producción de D.O. Empordà se encuentra en La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
| Se recomienda maridar La Vinyeta Microvins Varietat Ancestral Crianza con carnes con salsas cremosas, tortilla de hongos, bacalao al pil-pil y guisos poco condimentados. |
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Respecto a la cata de La Vinyeta Microvins Varietat Ancestral Crianza, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo y reflejos verdosos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, aromas frutales y grosellas.
La cata de La Vinyeta Microvins Varietat Ancestral Crianza en la fase gustativa destaca con sedoso y elegante.
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D.O. Empordà
Cariñena.
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