| REF | WAN4554825-ES |
Improvisació es el segundo vino de la bodega, elaborado a partir de uvas procedentes de la Vinya dels Taus. Aunque siempre a la sombra del extraordinario Nun, Improvisació se defiende con dignidad y nos muestra la exquisita personalidad de la uva xarel·lo de viñas viejas. Se recomienda decantar para que se exprese en toda su riqueza. Envejecido en depósito de cemento y en bota de roble francés durante unos 8 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Enric Soler Improvisació Crianza Eco — Ecológico con carnes blancas a la brasa, bacalao con kokotxas y pescados al vapor. |
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Respecto a la cata de Enric Soler Improvisació Crianza Eco — Ecológico, en su fase visual destacan las notas verdoso, tonos plateados, amarillo muy pálido y ribete oro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos higos, frutas maduras, ligeramente balsámico y trazas de avellana.
La cata de Enric Soler Improvisació Crianza Eco — Ecológico en la fase gustativa destaca con untuoso, buena estructura, final elegante y estructura elegante.
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