| REF | WAN4539815-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Chassagne-Montrachet.
La región de producción de A.O.C. Chassagne-Montrachet se encuentra en Las comunas de Chassagne-Montrachet y Remigny en Côte de Beaune de Borgoña. La denominación se utiliza para el vino blanco y el tinto, respectivamente, con Chardonnay y Pinot noir como la variedad de uva principal. La producción consiste en alrededor de dos tercios de vino blanco y un tercio de vino tinto, que se produce principalmente en la parte sur de la comuna, en dirección a Santenay. Hay tres viñedos Grand Cru dentro de Chassagne-Montrachet, Montrachet el más conocido, y 50 viñedos Premier Cru.
| Se recomienda maridar Vincent Girardin Blanchot Dessus 1er Premier Cru con pato, paellas no muy contundentes y pescado en general. |
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Respecto a la cata de Vincent Girardin Blanchot Dessus 1er Premier Cru, en su fase visual destacan las notas amarillo verdoso, ribete dorado, amarillo oliva y tonos limón.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pan tostado, fruta blanca escarchada, nísperos y frutas verdes.
La cata de Vincent Girardin Blanchot Dessus 1er Premier Cru en la fase gustativa destaca con dulce de membrillo, paso untuoso, final amargo agradable y limpia vía retronasal.
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A.O.C. Chassagne-Montrachet
Lunes 8 Diciembre.
Chardonnay.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Tempranillo
