| REF | WAN4509250-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Dominio de la Vega Cerro Tocón con cordero asado, bonito en aceite y paellas marineras. |
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Respecto a la cata de Dominio de la Vega Cerro Tocón, en su fase visual destacan las notas transparente, reflejos oro, atractivo y matices ambarinos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hojas secas, sílex, helechos y azahar.
La cata de Dominio de la Vega Cerro Tocón en la fase gustativa destaca con generoso, excelente equilibrio y directo.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Pinot Negro.
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Tempranillo
