España.
Castilla y León.
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
Verdejo.
| REF | WAN4499255-ES |
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León se encuentra en La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
| Se recomienda maridar Peñascal con caracoles, erizos de mar, carnes blancas en salsa y steak tartar. |
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Respecto a la cata de Peñascal, en su fase visual destacan las notas lágrima abundante, ribete oro blanco y color paja pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mandarina, almendras tostadas, miel de romero y notas de te.
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