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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Bourgogne Aligoté.
La región de producción de A.O.C. Bourgogne Aligoté se encuentra en La región de Borgoña, en el este de Francia, en los valles y laderas al oeste del Saona, un afluente del Ródano. Los vinos más famosos que se producen aquí, comúnmente conocidos como "Borgoñas", vinos tintos secos hechos de uvas Pinot Noir y vinos blancos hechos de uvas Chardonnay. La región de Borgoña va desde Auxerre en el norte hasta Mâcon en el sur, o Lyon si el área de Beaujolais se incluye como parte de Borgoña. Chablis, un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay, se produce en los alrededores de Auxerre. Otras denominaciones más pequeñas cerca de Chablis incluyen Irancy, que produce vinos tintos y Saint-Bris, que produce vinos blancos de Sauvignon blanc. Al sureste de Chablis se encuentra la Côte d'Or, donde se originan los vinos más famosos y más caros de Borgoña, y donde se encuentran todos los viñedos Grand Cru de Borgoña (excepto Chablis Grand Cru). La Côte d'Or en sí se divide en dos partes: la Côte de Nuits que comienza justo al sur de Dijon y corre hasta Corgoloin, a pocos kilómetros al sur de la ciudad de Nuits-Saint-Georges, y la Côte de Beaune que comienza en Ladoix y termina en Dezize-les-Maranges.
| Se recomienda maridar Jean-Marc Vincent Solera Crianza con platos al curry, caldereta de bogavante y carpaccio de ceps. |
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Respecto a la cata de Jean-Marc Vincent Solera Crianza, en su fase visual destacan las notas amarillo verdoso, color pajizo dorado, tonalidades paja y capa brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas exóticos, fruta blanca, hojas de tomate seco y matices de vainilla.
La cata de Jean-Marc Vincent Solera Crianza en la fase gustativa destaca con fácil de beber, carácter atlántico y largo recuerdo final.
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A.O.C. Bourgogne Aligoté
Miércoles 15 - Jueves 16 Octubre.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Tempranillo
Chardonnay
