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Su contenido en azúcares será como mínimo de 100 gramos por litro. Se permite el uso de cualquier especie herbácea apta para el uso alimentario; las más usuales son; menta, manzanilla, hierba luísa, romero, orégano, cilantro, azahar, hinojo, regaliz, nuez moscada y canela. La elaboración podrá ser por maceración de las hierbas, por destilación en presencia de las hierbas o una combinación de ambos métodos. Es empleada aún hoy en día por sus propiedades reconfortantes y supuestos atributos medicinales. De color amarillo brillante con notas verdosas. Recuerda a las especies herbáceas empleadas en su composición. Aroma intenso y aromático, con reminiscencias a sus hierbas. Sabor intenso, dulce y goloso. Compuesto de una mezcla de hierbas aromáticas y su gusto, consigue un amplio final en boca.
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