España.
Cataluña.
D.O. Cava.
Trepat.
| REF | WAN4578107-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Castell d'Or Brut con tapas, quesos suaves y paellas. |
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Respecto a la cata de Castell d'Or Brut, en su fase visual destacan las notas burbuja fina, rosa pálido, muy claro y color grosella madura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta negra, uvas frescas y delicados tonos florales.
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