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Bollinger cubre 164 hectáreas, la mayoría de las cuales se clasifican Grand Cru o Premier Cru. La variedad Pinot Noir predomina, uva exigente con un carácter intenso que forma la columna vertebral del estilo Bollinger. Como garantía de calidad suprema, los mejores Crus se vinifican en madera gracias a un stock de 3.000 barricas pequeñas, de edad avanzada. La empresa permite a sus vinos que envejezcan durante el doble de tiempo que el que hay como requisito de denominación. Así puede desarrollar su carácter completo.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Se recomienda maridar Bollinger Brut Rosé — Rosado Gran Reserva con aperitivos. |
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Respecto a la cata de Bollinger Brut Rosé — Rosado Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas profundo y reflejos cobrizos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos delicado, amplio, tímido y fuerte.
La cata de Bollinger Brut Rosé — Rosado Gran Reserva en la fase gustativa destaca con moras, frambuesas y frutos rojos.
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A.O.C. Champagne
Lunes 16 Febrero.
Pinot Negro, Chardonnay, Pinot Meunier.
Argentina
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Tempranillo
Chardonnay
