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Situado en Le Breuil, en el valle del Marne, en el corazón de la Champagne, Pierre Mignon desarrolla a lo largo de varias generaciones sus champagnes, perpetuando su tradición. Pierre y Yveline Mignon dirigen la propiedad de la familia y sus dos hijos participan en su desarrollo: Celine, responsable de las relaciones comerciales y de exportación, Jean-Charles, jefe de la viña y los vinos. La tipicidad y la diversidad de los suelos utilizados permiten la elaboración de Grandes Champagnes.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Se recomienda maridar Pierre Mignon Brut Prestige Gran Reserva 1,5 L con aperitivos y canapés. |
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Respecto a la cata de Pierre Mignon Brut Prestige Gran Reserva 1,5 L, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo y burbuja persistente.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores blancas, estructurado y toques ácidos.
La cata de Pierre Mignon Brut Prestige Gran Reserva 1,5 L en la fase gustativa destaca con estructurado y equilibrada vivacidad.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
A.O.C. Champagne
Lunes 19 Enero.
Pinot Negro, Chardonnay, Pinot Meunier.
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Tempranillo
