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La casa G.H. Mumm está situada al norte de Francia, en Reims. Fue fundada por tres hermanos: Jacobus, Gottlieb y Phillip Mumm, enólogos alemanes del valle del Rin, y por G. Heuser y Friedrich Giesler en marzo de 1827 como P.A. Mumm Giesler. La marca Mumm es famosa por su cinta roja (cordon rouge). Una cinta que se parece mucho a la French Grand Cordon de la Legión de Honor de Francia. En la actualidad G.H. Mumm es uno de los mayores productores de Champagne del mundo y pertenece al grupo Pernod Ricard.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Se recomienda maridar G.H. Mumm Crémant Cordon Brut Rouge — Rojo Gran Reserva con postres de pasta de hojaldre, platos de nueva cocina y carnes de caza menor. |
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Respecto a la cata de G.H. Mumm Crémant Cordon Brut Rouge — Rojo Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo brillante, color pajizo dorado, matices amarillos y burbujas elegantes y abundantes.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos toques tostados, notable frescura mineral y flores amarillas.
La cata de G.H. Mumm Crémant Cordon Brut Rouge — Rojo Gran Reserva en la fase gustativa destaca con compotas, notas yodadas y puntos tostados.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
A.O.C. Champagne
Lunes 16 Febrero.
Chardonnay.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Tempranillo
